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砂锅串串香怎么做?
1、制作过程 将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
2、排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，花椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。加入部分串串烧开。1酒精托放上点燃。1这样就可以涮串串了。
3、将牛腿肉洗净，分别将牛肉切成片状，放在干净的盆子里，一定得切成容易串成签签的形状，不然造成主料的浪费。配料，将辅料分别洗净，放在干净的铁盆子里，按照上面的辅料配法全部配好，浸泡一定时间，让料更入味。
4、清汤串串香：以10份锅底计：原料配方：混合油5000克 豆瓣酱2500克 干辣椒节500克 花椒100克 蒜瓣150克 老姜100克 香料300克 料酒30克 白酒50克 混合油配比：是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成。
5、冷锅串串底料配方和做法如下：冷锅串串香做法：主料：四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭。辅料：米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜，蒜，牛油。
串串香加盟店生意不好怎么办
1、解决方法：经营者可将员工轮班用餐地点变换，选择串串香店隐蔽拐角位置让员工用餐，留出正厅给顾客，以此打消顾客的疑惑。
2、串串香店，菜品应该时时刻刻保持整洁、有序。但是，菜品经顾客挑选和购买后，往往很容易造成凌乱的现象，这样就会给顾客留下不好的印象，顾客不可能在凌乱的菜品中细心地挑选自己喜欢的东西。
3、小事要做到完美 涉及顾客体验的事都要做到完美。餐厅里没有大事，但是每一件小事都要重复的去查验，当你把所有的小事都做得完美了，客人也就离不开你了。
4、答案显而易见，肯定是生意越好的时候越要做营销活动，生意好的时候做营销活动会取得事半功倍的效果，此时接收人数最多，传播人数最多，效果也最好，而且服务、产品、体验也很好容易形成口碑效应。
5、一方面可以保证食材品质，另一方面又不至于太高而拖垮整个串串香店的经营。对于采购成本的控制，找到第一手的优质食材供应商，砍掉中间环节；定期对食材的市场价格进行考察，充分掌握食材市场价格信息等等。
6、在总销售量不变、不减少客人的前提下，餐饮人要想办法提高人均消费水平。由于物价的因素，最高消费额会逐年增加，而串串香店可以通过调整菜单、合理采购、增加新的服务项目等办法，来提升最高消费额。
加盟一家串串香要多少钱?
1、一般来说，串串加盟的费用并不会太贵。对于大多数品牌而言，加盟费用通常在几万到十几万之间，这取决于品牌的知名度、地区、店面面积等因素。此外，还有一些其他的费用，如装修、设备、原材料、人员薪资等。
2、加盟费：加盟费是加盟商成为品牌加盟商必须支付的费用，也是品牌方为加盟商提供品牌支持和服务的一种形式。一般来说，加盟费的数额与品牌的知名度、市场价值和品牌的发展阶段有关，一般在数万元左右。
3、开一家150平米的川麻婆串串香，在县级城市大概是34万元，在地级城市预计是41万，在省会城市大概需要48万元，不同的加盟店，川麻婆串串香加盟费用可能会有所不同。
正宗老妈砂锅串串香加盟费多少钱:总投资19万起
1、大致投资费用如下： 加盟费：一般在5-10万元之间，加盟费包含品牌使用权、经营指导、店面设计方案等。 店面租赁及装修费用：不同地区、面积大小、装修风格的店面租金和装修费用也有所不同，一般需要在10-20万元之间。
2、加盟费：加盟费是加盟商成为品牌加盟商必须支付的费用，也是品牌方为加盟商提供品牌支持和服务的一种形式。一般来说，加盟费的数额与品牌的知名度、市场价值和品牌的发展阶段有关，一般在数万元左右。
3、就要看你选择加盟的品牌了，串串香品牌很多，但是价格各不相同。加盟费一般在1万到10万左右，就看自己定位于什么品牌了。
4、总体来说，串串香加盟费需要在30万元-80万元左右。具体费用会有所浮动，需要根据各加盟商的具体需求、择址情况和店面规模等因素进行计算。此外，还需要留意连锁品牌提供的加盟政策和支持措施，以便更好地进行经营管理。
5、老妈砂锅串串香 老妈砂锅串串香作为一家第三代小龙虾店，以其新颖的员工培训制度和稳定的原材料供应链而著名。鸡毛店 鸡毛店以其色、香、味俱佳的鸡肉制品而闻名，在全国范围内拥有众多忠实粉丝。
6、一般串串加盟费几万贵吗 一般来说，串串加盟的费用并不会太贵。对于大多数品牌而言，加盟费用通常在几万到十几万之间，这取决于品牌的知名度、地区、店面面积等因素。