本文目录一览：
- 1、哪些食物可以用来做酒
- 2、求问初学调酒师的道具个酒料都有什么?
- 3、酒料的做法?
- 4、钓鱼酒料配方
哪些食物可以用来做酒
、粮食 高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大曲、小曲、麸曲和新工艺酒曲等，酒的口感取决于酒曲和粮食的种类。
至于喝酒的硬菜，父亲的选择比较随意，只要有一小碟配酒菜就行，不管是花生米、卤猪头肉、炸鱼、水煮虾，这些都平时家常小菜，都可以成为父亲喝酒的配菜。
卤牛肉，卤猪耳朵，豆腐干，花生米，再凉拌个黄瓜，或者一个青芛拌折耳根，下酒不错。 这个问题多少人都给予了基本上没有什么可落下，要补充喝酒吃什么菜好的问题了，人人都有各自喜爱吃的东西。
凝集素，能凝集红细胞，激活淋巴细胞，预防肿瘤。豌豆气味清香，性黏稠，用于酿酒，与各种原料复合使用，能够较大幅度的提供微生物营养成分，所酿酒质香气柔和，清雅柔顺。适量饮用豌豆酒，有一定的养颜美容作用。
白酒：多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。
夏天推荐的下酒菜糖酷类菜肴酒的主要成分是酒精，其进到身体在肝脏溶解转换后才可以排出来身体之外，那样便会加剧肝脏的压力。
求问初学调酒师的道具个酒料都有什么?
1、干马天尼 材料：金酒5盎司、干味美思5滴。制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成珍珠洋葱。干马提尼就变成吉普森了。
2、调酒师基本的20种酒配方的前10种：玛格丽特、龙舌兰日出、红粉佳人、亚历山大酒、金菲士、莫吉托、干马天尼、长岛冰茶、自由古巴、玛格丽特。
3、器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 (1) 使用直接注入法需准备的.基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器 (2)将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。(3) 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。
4、青柠一个，一半切成薄片，另外一半榨汁。玻璃杯放入洗干净的薄荷叶，加入糖，用筷子稍捣碎。倒入青柠汁。加入柠檬片。杯子内装入冰块，准备1瓶青柠味锐澳鸡尾酒。鸡尾酒倒入至杯子一半容量。
5、调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。
酒料的做法?
1、做法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片 海岸 配方：30毫升伏特加 30毫升桃子利口酒 60毫升菠萝汁 60毫升小红莓汁 海岸口感酸酸甜甜，略带有伏特加的小辣。
2、制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
4、以传统的小曲酒固态法工艺为例，其工艺流程：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。生料酿酒工艺流程：生料+曲→发酵→蒸馏→成品酒。
5、料酒：包括黄酒、汾酒等，是以30%～50%的黄酒做原料，加入一些香料和调味料调制加工而成的，酒精浓度在1～15度之间。 白酒：是用农作物酿造而成的，其味辛辣，酒精浓度在57度左右。 区别：黄酒可以作为料酒用，但料酒却不能当黄酒喝。
钓鱼酒料配方
1、准备500克公丁香；如下图所示。大黄200克；如下图所示。准备白蔻豆100克；如下图所示。山奈300克；如下图所示。桂皮50克；如下图所示。小茴香100克；如下图所示。红枣干50克；如下图所示。
2、配方：丁香25克，山奈；15克，曲酒；1000克，红糖；250克，将丁香山奈曲酒放在一起泡，一周后将红糖放入摇韵，其色红亮，其味浓香。十曲酒是蒸馏酒，通过高温蒸馏后获得，成分是酒精和水。
3、方法很简单，可以准备一点糖稀、空钩伴侣之类的，鱼钩先蘸一点糖稀，然后在酒米中打个滚，沾满了酒米就可以下钩垂钓了。几乎上的都是比较大的鲫鱼。
4、第一篇：泡制酒米窝料的中药酒配方 药酒配方：丁香10克、山奈10克、肉桂5克、山楂5克、小茴香3克、大茴香2克、红糖50克、泡一斤曲酒。如果是粉碎的七天即可用，不粉碎的要泡十天到半个月。
5、自制钓鱼药酒的配方大全如下：丁香甘草药酒。将丁香、乌梅、白糖三者混合后放进曲酒中浸泡30天左右即可使用。山奈蜂蜜酒。将山奈、蜂蜜加入曲酒中浸泡15天左右即可使用。细辛、甘草、排草药酒。
6、在四川这配方属于密方。打窝钓鲫鱼，效果不错。