本文目录一览：
俏江南是如何实现顾客让渡价值最大化的
顾客来餐厅消费还得到了额外的赠品，对俏江南来说，在增强吸引力的同时，减轻了促销成本，可以说双方都通过运用杠杆原理，将现有资源做倍数的利用。
(3)企业为了争取顾客，战胜竞争对手，巩固或提高企业产品的市场占有率，往往采取顾客让渡价值最大化策略。追求顾客让渡价值最大化的结果却往往会导致成本增加，利润减少。
企业通过降低生产与销售成本，减少顾客购买商品的时间、精力与精神耗费从而降低货币非货币成本。
张兰的俏江南是一家什么级别的餐厅,现在经营状况如何?
俏江南是以餐饮经理为主的中高端川菜品牌，过去发展非常的好，他们主打的就是具有独特韵味的四川精品餐厅。
张兰的餐饮品牌是俏江南。俏江南是国际餐饮服务管理公司品牌。
俏江南现状：自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛、广州。
俏江南在面临着创始人被逼走，现在的运营情况究竟如何呢？就目前相较于其他餐饮行业之中的竞争对手，俏江南的发展是较为成功的。俏江南创办于2000年，是一家主打川菜家常菜的连锁餐饮项目。
俏江南什么菜系
俏江南明星菜：担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。
该餐厅主要是做川菜的。其是集东西方文化为一体的，具有独特韵味的四川精品餐厅。
俏江南是品尝精品川菜的首选之地。创新川菜最受食客喜爱，翻开俏江南菜单，“晾衣白肉”、“江石滚极品肥牛”、“文房四宝”、“山城极品毛血旺”，堪称新式川菜创造的典范。
第一俏江南是做精品川菜和高档粤菜的，“俏江南”分成两个部分跟你解释。
恒基中心俏江南川菜 俏江南品牌餐厅是国内有名的精品川菜馆，俏江南集团由张兰创始于2000年，总部位于北京。
为什么汪小菲、大s开的美食店俏江南这么火爆?
1、据汪小菲自己透露，“S hotel”的生意非常火爆，提前预约都很难订到房间。汪小菲和大S的结合，某种程度上开拓了汪小菲的生意，在事业上又迈了一个台阶。
2、俏江南是汪小菲的妈咪张兰开的连锁店，也因为大S和汪小菲，而知名度颇高。虽然店名有江南二字，却实实在在是一家川菜馆。宫保水晶虾球，茄汁酸甜味，虾仁的个头大，饱满有弹性，配菜是花生米和京葱，总体口味鲜甜可口 。
3、汪小菲没有俏江南集团，他并没有颓废而是重新寻找商机。他通过市场调研，发现快消品市场也是很火爆的。汪小菲立马寻找合伙人，一起投资开公司，他在北京成立了润麟食品有限公司，汪小菲出任董事长。
4、长不大的孩子，当然是脾气火爆了。实实在在的说：汪小菲是正经人家。张兰靠自己打拼努力获得财富的。湾湾小岛子一家是 社会 混混。
5、年是个纷扰的年份，也是汪小菲与大S的闪婚的年份，他们举办的“世纪婚礼”曾是全民热议的话题。彼时汪小菲是传说中的“京城四少”之首，张兰的高端餐饮品牌俏江南也正值巅峰。
6、是俏江南，汪小菲妈妈开的餐厅，规格挺高大上，是大众喜欢的中餐店。只要你走进俏江南，随意点上一道“摇滚沙拉”，就会有服务员走到桌边，像玩万花筒般，翻云覆雨般“摇滚”出鲜香甜美的沙拉来。