本文目录一览：
- 1、怎样做薄皮大馅肉饼,按这个方法,保证你能做出让家人称赞的馅饼?
- 2、肉馅饼怎么做好吃?
- 3、厦门馅饼哪个牌子好吃
- 4、西安美食
- 5、青岛劈柴院小吃攻略
- 6、12种家常馅饼,做法简单、皮薄馅大,早餐换着样做给家人吃
怎样做薄皮大馅肉饼,按这个方法,保证你能做出让家人称赞的馅饼?
做肉饼皮薄馅大的方法 需要的食材：普通面粉500克，肥瘦猪肉馅500克，大葱150克（3根）调馅用的调料：生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉半勺，盐5勺，清水4勺以上食材是8张长肉饼的量详细做法：第一步，和面。
第一步和面很关键，因为既要保证做好之后面的柔软口感，还要保证面有韧性，这样包制的时候才不会破皮。
做肉饼当然少不了肉了，选择肥瘦相间的猪肉，搅出来的肉馅吃起来更香一些，如果是单独的瘦肉吃起来没有那么香哦，所以我在选肉的时候，一般会选择6分瘦4分肥的猪肉，这样搅出来的肉馅吃起来才香哦。
把面剂用手按成中间稍微厚，边缘薄的面皮，尽量多的打入肉馅，肉馅的重量约为面皮的2倍，这样才能做出皮薄馅大的馅饼。左手托住面皮转动，拇指向面皮边缘按压馅料，右手虎口转动收口，这样包法的饼皮薄厚均匀，不易破损。
做法：酵母加少许温水泡3分钟加入面粉中，再加适量水活成面团。饧发1个小时左右。饧发的过程中，制作馅料。鸡胸肉剁成泥。蔬菜切成小太碎丁。鸡胸肉中加入白糖腌制一会，使之更嫩。
薄皮大馅饼 材料： 韭菜，鸡蛋，虾仁，面粉400克，食盐1小勺，食用油10克，蚝油，食盐。 做法： 面粉加食盐，加温水搅成絮状，加入食用油后揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
肉馅饼怎么做好吃?
1、这一步很重要，可以使馅饼汤汁饱满。 加入配料。把植物油10毫升，食盐3克，花椒面1克，鸡精3克，生抽10毫升加入肉馅。进行搅拌，使调料混合均匀。然后放置阴凉处十分钟。 烧开水。我们要做烫面的牛肉饼，这样吃起来会更加松软一些。
2、和面的时候一定要等到面发好了，再开始做馅饼。 然后把牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。 土豆切片煮熟压成泥拌入肉馅，搅拌均匀，腌制1-2小时。
3、酥皮莲藕肉馅饼 食材 鸡胸肉320g，莲藕1节，洋葱50g，小葱30g，生抽3勺，老抽1勺，食用油2勺，饺子粉0.5g，盐1小勺，香油0.5勺，面粉400g，清水240g，(油酥： 面粉+热油具体量没有称，具体看图状态)。
4、做法一 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
5、首先把牛肉剁成肉馅，家里有绞肉机的就可以省一点力气啦。然后把洋葱、大葱也切成碎沫备用，把调肉馅的料都放进肉里。
厦门馅饼哪个牌子好吃
1、第一个品牌是“娄师傅”，其馅饼皮酥脆，馅料鲜美，最受消费者喜欢的是鲜肉豆沙和牛肉玉米两种口味，而且价格合理，非常适合在路边小摊或早餐店购买。
2、厦门素饼之首南普陀素饼。曾经荣获中国名点金鼎奖。现在南普陀素饼已经享誉海外。其用料足，采取传统工艺，很好的保留了馅料的原味，种类很多，有绿豆、芋头、南瓜、椰子等等，供大家选择。值得一提的绝对是黄则和馅饼。
3、那么厦门馅饼哪个牌子好吃呢？下面将为您解首先，是“才毕轩”品牌的厦门馅饼。该品牌成立于1983年，是一家深受当地人喜爱的糕点品牌，其厦门馅饼口感酥脆，皮香馅嫩，甜而不腻。
4、其次，就是位于思明区莲前东路的“晓梅馅饼”。这家店的馅饼原料选择非常严格，而且制作工艺也非常细心，所以味道自然也是非常好的。而且，晓梅馅饼的每一个馅儿都非常足料，绝对能够满足大家的食欲。
5、我推荐你去尝一尝“李春记”的馅饼，这家店亦称“梁溪馅饼”，位于思明区梧村路，是厦门知名的老字号之一。第二段：“李春记”的馅饼皮脆而不糯，内馅鲜美可口，且种类繁多。
西安美食
1、西安美食推荐：肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、胡辣汤、甑糕、biangbiang面。
2、羊肉泡馍：西安的羊肉泡馍馅料酸辣适度，馍皮薄而韧性大，口味独特，深受当地人和游客喜爱。 臊子面：臊子面汤底浓厚醇香，面条软滑适中，是西安人最爱的面食之一，口味独特。
3、肉夹馍：肉夹馍是西安最著名的美食之一，以香酥的肉夹在柔软的馍中而闻名。 驴肉火烧：驴肉火烧是西安的传统美食之一，它以嫩滑的驴肉和香气四溢的火烧馍著称。
青岛劈柴院小吃攻略
1、有鸡胗、里脊肉、五花肉、脆骨等等。烧烤的话可以点一堆青岛原浆啤酒配烤海星，烤鱿鱼，海胆，鲅鱼饺子，辣炸蛤蜊。很好吃。人均：41元地址：江宁路34号，劈柴院正门(东门)高家锅贴高家锅贴位于劈柴院。
2、青岛劈柴院位于中山路商业街，是青岛有名的小吃街。在这个规模不大的街区里开满了各种大排档式的餐馆，可以品尝到地道的青岛美食，例如锅贴、海菜凉粉、鸡汤馄饨等等。
3、它在中山路商业街的最里面。沿着栈桥走，20分钟左右就可以到了。劈柴院以它的锅贴闻名，但是这里还有其他不错的小吃。劈柴院的范围不仅限于一个小院。更准确的说，应该是指一条街，以卖各种小吃为主。
12种家常馅饼,做法简单、皮薄馅大,早餐换着样做给家人吃
食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克。做法：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。韭菜择净洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉。
馅饼的做法：先和面，放置20分钟。西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
鲜肉馅饼 材料： 普通面粉500克，食盐5克，猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。 做法： 面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
猪肉洋葱馅饼的做法 面粉放入大碗内。加一勺盐。慢慢加入温水，搅拌均匀。揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。紫洋葱切碎。