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上海生煎馒头有馅儿吗
其实，生煎馒头的名字可能会让人误以为它只是一个没有馅心的馒头。但是，实际上它是有馅的！馅心主要由鲜猪肉和皮冻制成，采用半发酵工艺制作。这种独特的制作方式能够更好地密封肉汁，让肉汁不容易流出，提高了食物的口感。
非遗小知识：上海非遗认证的“生煎馒头”有馅。生煎馒头是上海非常有名的小吃，历史悠久，其特点在于包馅料，传统上以猪肉、蟹肉、虾仁等为馅料。
非遗小知识：上海非遗认证的“生煎馒头”有馅。上海非遗认证的生煎馒头是一种具有独特风味的传统小吃，它的特点是外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
事实上，生煎馒头是有馅的，而且它的馅心以鲜猪肉加皮冻为主，通过半发酵工艺制作而成。这种独特的制作方法能够更好地密封肉汁，让生煎馒头的馅料更加鲜美、口感更加丰富。
小笼馒头(传统上海点心)
1、小笼馒头是一种传统的上海点心，因其鲜美可口，深受人们的喜爱。它的外形小巧玲珑，内馅鲜美可口，是一道不可错过的美食。下面我们来介绍一下小笼馒头的制作方法。
2、南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，出自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的汉族风味小吃之一。菜品特色 上海南翔小笼包已有100多年的历史。
3、南翔小笼馒头 为上海郊区南翔 镇的传统名点，素负盛名。南翔馒头形态小巧玲珑，皮薄呈半透明状，一两八只，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼馒头”。蒸熟的包子，馅嫩汁浓，蘸醋吃，更觉其味无穷。
4、上海南翔小笼被列入了国家级非物质文化遗产。2014年8月，文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
5、经过多年的经营，南翔馒头店已经成为在上海家喻户晓，妇孺皆知的名店，其拳头产品南翔小笼馒头扬名世界，成为上海传统点心的杰出代表。民间还流传着“没吃过城隍庙的南翔小笼，就等于没到过上海”一说。
6、南翔小笼包的历史：南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。
上海生煎馒头的做法
面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团，放进面盆内包上保鲜膜常温饧一天，不需要完全发起来，也可以不放发酵粉常温饧2天。
上海生煎馒头的做法如下：用料：面粉200g、春笋150g、香菇100g、海虾150g、小葱20g、黑芝麻5g、盐适量、鸡精适量、猪油5g、花生油50g、酵母粉2g。
生煎馒头的做法步骤如下：材料准备：面粉300克、肉馅200克、骨头汤100克、香葱适量、葱适量、姜适量等。面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥和12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用。
生煎包是上海的特色小吃，上海人也把生煎包叫生煎馒头。
上海非遗馒头有陷吗
1、上海非遗小馒头有馅饼。上海非遗小馒头是一种传统小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美。虽然一般情况下上海非遗小馒头是没有馅饼的，但是在一些变种或者创新的版本中，也有加入馅饼的做法。这种做法是为了丰富口味，增加食客的选择。
2、有。生煎馒头，作为上海的传统小吃，有着近百年的历史，也是上海市非物质文化遗产之一。但是，很多人对于生煎馒头是否有馅心有着不同的看法。其实，生煎馒头的名字可能会让人误以为它只是一个没有馅心的馒头。
3、上海非遗生煎馒头有馅。生煎馒头，这名字听上去似乎和“馒头”脱不开干系，然而在这道上海传统小吃的背后，却隐藏着美食的秘密。事实上，生煎馒头是有馅的，而且它的馅心以鲜猪肉加皮冻为主，通过半发酵工艺制作而成。
非遗小知识:上海非遗认证的“生煎馒头”有馅吗?
您要问的是上海认证的非遗馒头有馅吗？有。根据查询苏汀手游网显示：生煎馒头虽然名为馒头，其实是有馅的。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，以半发酵工艺制作，能更好地密封肉汁，不容易破。
上海非遗认证的生煎小馒头有馅。上海非遗认证的生煎小馒头是一款颇具特色的传统小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，深受食客们的喜爱。这款小馒头通常采用发酵的面团作为皮，馅料则根据不同的口味和地区习惯而有所不同。
非遗上海生煎馒头有馅。生煎馒头是上海的传统小吃，生煎馒头也叫生煎，是上海代表性的传统小吃，至今已有百年历史，因为不需要蒸煮，直接将生包子放在锅里煎而得名。生煎口感柔韧、肉馅紧实、汁水丰盈、焦香四溢，深受大众喜爱。
非遗小知识：上海非遗认证的“生煎馒头”有馅。上海非遗认证的生煎馒头是一种具有独特风味的传统小吃，它的特点是外皮酥脆，内馅鲜美多汁。