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俏江南(俏江南失败案例分析)
如此耀眼的企业，如此霸气而又不失韵味老板娘张兰更为俏江南添了一抹靓丽的颜色，而这，正被当时最知名的资本看中了，鼎晖投资是当时全国知名的PE投资机构，京东、360、百丽、美的、链家等等都是其投资案例。
这也主要是因为原来俏江南里面的饭菜价格比较高，很多人都反应饭菜比较贵，一道简单的毛血旺都要卖到108元很多人直呼吃不起，还有饭店还会收取一定的服务费，这也是很多饭店不存在的。
过于扩张 俏江南在成立之初非常成功，但之后便开始了过于扩张的步伐，张兰在2008年宣布千店万店计划，计划三年内将俏江南的店面数扩大至1000家。
俏江南的菜都很贵吗?人均消费多少?
1、人均在100元以上，上不封顶。招牌菜，精品推荐，老火靓汤。价位的话，要看你几位去吃。
2、问题八：俏江南的菜都很贵吗？人均消费多少？ 你好，人均200~300左右。部分菜单价目附图。
3、人均消费大约在150元左右。杭州新开元大酒店：位于海淀区北四环西路67号，海淀桥西北角，是一家浙江菜餐厅。味道还行，人均消费大约在100元左右。金钱豹：位于海淀区丹棱街甲1号，也在家乐福边上，是一家自助餐厅。
4、川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。
5、主营川菜、、 也有很多心的突破，将中式商务正餐的菜品、服务、环境和理念推向极致。
6、菜品不错，又丰富。但是有点乱。俏江南环境好，但是我觉得一般的菜也就是那么回事，顶多做的比较精致。
俏江南菜单价目表是什么
1、一般的菜都很贵，人均消费200-300元，适合商务宴请和家庭聚餐。俏江南是品尝精品川菜的首选之地。
2、具体的记不清楚了，话说这属于商业机密吧？基本都川菜，分量小，最便宜的就是凉菜，比如麻汁菠菜，22元，一般凉菜都在30多左右，热菜和招牌菜，从七八十元到几百元不等。祝开心。
3、问题九：俏江南菜单价目表是什么 具体的记不清楚了，话说这属于商业机密吧？基本都川菜，分量小，最便宜的就是凉菜，比如麻汁菠菜，22元，一般凉菜都在30多左右，热菜和招牌菜，从七八十元到几百元不等。祝开心。
4、如果菜的品种较多，那就尽量每一种菜少买一些，把各种菜加在一起等于平时3个个吃某一种菜的分量就可以了，不然弄多了浪费。
5、墙壁上都是一些和风的插画海报，还有一些菜单、店铺的宣传标语，五颜六色的风铃，让游品想到了《夏目友人帐》，非常治愈。店家还准备了和服体验，食客可以穿上日本的传统服饰，再享受日式烤肉，更加投入。