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古人没有电冰箱,却能自制“天然冰柜”来制冷,他们是怎么做到的?_百度...
冰商冬天储存冰块，到了夏天就把冰块批发给小商贩，由他们再零售给千家万户。古时没有冰箱，人们便把买回家的冰块放在由厚麻布做内衬的小方柜里，这种“保温冰柜”可使一块五六公斤重的冰块一昼夜不融化。
首先，我们来聊一下古代的冰箱，古代的冰箱名为冰鉴。他就是用一个特定的容器，在里面存放着大量的冰块，放置于房屋之间，这样可以极大的降低气温，也是一个弱化版的空调。
不过主要也是些有钱的官员家中，或者是皇宫里才能够有条件去制冰。
清朝皇室到了夏天用冰降温防暑。那时候夏天哪来弄的冰呢?
1、起冰时，用挠钩将最后断开的冰块拉上岸坡，运至冰窖，码放成垛。夏季到来时出售。这种冰窖，大多数是极厚的草棚，只有皇家专用冰窖，才有固定的建筑，至今北京还留有地名。
2、据记载，夏天炎热，古代皇宫用冰进行降温。而古代没有电，古人主要通过修建冰窖，在冬天结冰的时候把冰储存起来，到了夏天把冰拿出来使用。还有一种方法是采用化学方法制冰。
3、一般在严冬，冰已经最硬的时候，大家庭的男人都会去。从最坚硬的地方开采，收集这些冰块，然后运到冰库，而如果收集三块冰放入冰库，夏天可能只有一块可用，剩下的两块就会变成水。
4、寒冬湖面结冰的时候，等到冰结到人能走上去，就开始切冰，把冰切成大块，运送到冰窖里保存。保存的时候要用厚厚的稻草覆盖保温，到了夏天冰也不化。
北京炸酱面哪家最正宗
海碗居炸酱面 小晚比较社牛，肚子饿了随机问的北京大爷哪儿的炸酱面好吃，大爷推荐了这里，说很正宗，说五码以上就很正宗，这里八码。
老北京炸酱面最正宗好吃的地方：方砖厂69号、海碗居（增光路总店）、京味斋、大碗居、四季民福。方砖厂69号炸酱面 方砖厂69号的炸酱面号称是“京城最有家的味道“。他家的炸酱面量大实惠。
北京有很多炸酱面店，下面是一些口碑比较好的：海碗居：海碗居是一家老北京餐馆，以其传统的服务和正宗的老北京菜肴而著名。其炸酱面是店里的招牌之一，面条筋道，菜码丰富，酱香浓郁，深受食客喜爱。
海碗居：海碗居是一家成立于1999年的北京老字号店铺，以其传统的优质服务和正宗的老北京菜而著名。他们的炸酱面也备受推崇，被认为是地道的北京炸酱面的代表。
老北京炸酱面(新奥店)老北京风格很浓，小吃一应俱全，炸酱面很好吃，面也劲道。地址：奥运村街道湖景东路8号(近鸟巢)晟永_烤鸭店(五道口店)很正宗的老北京饭店，炸酱面做的不错，味道很好，小料也不少。
海碗居北京菜海碗居是北京老字号店铺，分店很多，但说到吃炸酱面还是总店的最美味。这里吃炸酱面用的碗很大，菜码和炸酱是分开放的，需要自己一起倒进碗里。
