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有餐厅退订率高达100%!餐企年夜饭又要“凉”了?
但是今年，情况却不容乐观，酒店、餐厅非但没有迎来预期的小高峰，还遭遇了第一波“退订潮”。以杭州地区为例，据钱江晚报报道，杭州企业纷纷取消线下年会后，当地酒店餐厅承接的单位聚餐，退订率高达七八成。
食品安全问题：预制菜的加工和储存环节可能存在食品安全隐患，如不合规范的生产加工工艺、不洁净的生产环境、过度使用添加剂等。这些问题可能导致食品质量问题，引发公众对预制菜的安全性担忧。
在政策恢复期，大部分餐饮店关门歇业，部分餐饮店只能做外卖。 等政策恢复，餐饮店可以开门营业了，但疫情还没彻底过去，大家还是不敢出来吃饭。 这个时候，外卖就会大量爆发。 餐饮行业在很长的一段时间，可能都只能依靠外卖活下去。
北平楼好还是同和居好
1、和同和居、砂锅居一样，这两家都属于聚德华天门下。南来顺饭庄宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧)，一面是饭馆，一面是小吃铺子。我觉得南来顺吃小吃还是不错的，品种较全，而豆腐脑，牛肉包子之类也挺好吃。
2、古色古香，有点大宅门的感觉。大厅的表演挺不错的，但是人太多，声音太吵了。相比之下，二楼环境就比较安静了，但是要加收10％的服务费。这里的菜做得精致，口味也就一般，请请客户蛮有面子的。服务不够好，还有待提高。
3、北平楼的另一个特色菜就是“毛血旺”了。与其他川菜餐厅的毛血旺不同，北平楼的毛血旺加入了京菜的细致口感和特色调料，营养丰富，口感爽口。
老北京小吃有哪些
1、五香豆干是一种北京传统的小吃，是以豆腐、豆腐皮等豆制品为原料，加上黄豆芽、木耳等配料，再加上五香调料进行煮制而成。它口感鲜美、豆香四溢，食之爽口可口。
2、艾窝窝：艾窝窝是一款老北京传统小吃，用糯米粉和面粉做皮，里面包的馅儿有各种各样，比如核桃仁、瓜籽仁、黑芝麻、山药泥等等。口感粘软香甜，色泽洁白如雪，时长用红色的山楂糕在其顶部作为点缀。
3、烤鸭：世界知名的烤鸭就源自北京，以脆嫩、香鲜而闻名。 火锅：滚烫的锅底，各种生熟食材，配以特制的调料，香辣鲜香，尤以羊肉火锅为京城特色。 驴打滚：驴肉、豆腐皮、芝麻酱、大葱等食材包裹在一起，口感鲜美。
4、驴打滚 驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
5、老北京名小吃主要有炸酱面炒肝卤煮火烧艾窝窝豆汁焦圏褡裢火烧豌豆黄爆肚驴打滚面茶 奶油炸糕冰糖葫芦炸酱面 炸酱面是老北京的特色美食之一，由菜码炸酱拌面条而成“炸酱”就是将肉丁及葱姜等。
6、北京吃的特色美食有：北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄。