本文目录一览：
谭鱼头是怎么做的?
谭鱼头主料，幸选花鲢鱼头，此鲢鱼头大肉肥，肉多刺少，正所谓食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头，谭鱼头因此续旧鼎新，为时代之福。谭鱼头不坠川地川人的辣性。
然后另用火烧红铁锅，放花生油烧滚，加入切好的紫苏叶，没有紫苏就放姜、葱、香菜爆香后浇入煮好的鱼头。这时的鱼头立即上桌或稍等一会儿上桌都不怕，鱼头十分鲜嫩可口，比在谭鱼头吃的味道更佳。
偶的最拿手菜，感觉比流行的谭鱼头还好。 [1]注意事项编辑 把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。可以把鱼头剖开放油里炸。
在百度等搜索引擎搜索关键词“谭鱼头”，弹出来的第一个词组就是：谭鱼头老板澳门输光。谭长安分析“做垮”谭鱼头的原因是想上市，而在很多分析文章里，谭长安赌博成性，才是造成谭鱼头陨落的直接原因。
菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
材料不同，做法不同。材料不同：谭鱼头以乌鳢鱼头为主要原材料，而天府谭鱼头则是选用太湖大鲈鱼头作为原材料，从而呈现出不同的口感和风味。
谭鱼头老板谭长安说自己就是太想上市了,他为何最终没有成功?
1、加上自己对亲人贷款的无限连带担保，导致自己弟弟在四川的一笔贷款违约后，让他成为法院的被执行人。这也导致谭老板的银行贷款金额被限制，最后资金链断裂，破产无疑。
2、谭鱼头失败的原因：谭鱼头老板谭长安分析做垮谭鱼头的原因是想上市，而在很多分析文章里，谭长安赌博成性，才是造成谭鱼头陨落的直接原因。谭鱼头两次借壳上市不顺利后，谭鱼头开始准备自己IPO。
3、最后就是对赌协议，谭鱼头曾经多次上市失败，输掉对赌协议就要面临高额的赔偿。众多原因，让谭鱼头从一个上亿的餐饮品牌，直接走向了破产的道路。谭长安本身也是品牌品牌这个东西，是和人有关系的。
珠海市吉大谭鱼头还有开吗
1、总结谭鱼头的现状，谭长安说：“谭鱼头现在基本上已经没有”。 2014年，谭长安离开成都前往香港生活，一直到今年疫情后。11月25日，他在接受红星资本局专访时说，这期间，他几乎没有回来过。
2、谭鱼头失败的原因：谭鱼头老板谭长安分析做垮谭鱼头的原因是想上市，而在很多分析文章里，谭长安赌博成性，才是造成谭鱼头陨落的直接原因。谭鱼头两次借壳上市不顺利后，谭鱼头开始准备自己IPO。
3、在2009年和2011年，谭鱼头计划两次上市，甚至签署了赌博协议IPO，但均以失败告终。 谭鱼头也陷入了债务危机49个商标的起价为100万元人民币，最终以五千五百一十万元的天价拍卖，谭鱼头甚至卖出了他最有价值的商标。
江津哪家鱼好吃
1、其次，我推荐的是江津沿江路上的钓友江湖鱼菜馆。这家店的主打菜肴是江河鲤鱼。这种鱼肉质细嫩，不腥不膻，是许多当地人青睐的美食。
2、第二家店介绍的是豆花脑乌鱼府，在江津也算是个有名的乌鱼店了，这里的乌鱼底料很讲究，选用上等材料，制作劲道有韧性又不失嫩滑，不管是单吃还是搭配火锅都很美味。
3、在江津，有许多好吃的鱼可以品尝。第一，鲢鱼是江津的特产之一，因为鱼肉鲜嫩，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，被誉为“鱼中之王”。江津的鲢鱼小骨很少，味道十分清甜。
4、首先，值得一提的是金记鱼府。这家店是江津市区内著名的传统川菜馆，招牌菜是口感细腻的干煸豆角和烤鱼。金鱼府在菜品的研发上下了不少功夫，每道菜都讲究做工和调料。
5、首推“山城牛肉面”这家餐馆，它的牛肉面精选上等牛肉，面条劲道爽滑，浓郁的肉汤配上香菜和花椒，让人流连忘返。其次是德兴酸菜鱼，这里的酸菜鱼汤头十分鲜美，鱼肉鲜嫩爽滑，味道醇厚，让人回味无穷。
6、第二家餐馆是小翠酒家。这里的重庆小面真的太好吃了！浓郁的辣椒油和酱汁淋在细嫩的面条上，让人吃一口就爱上了。除了小面，这里的烤鱼和烤串也非常出色，价格实惠，性价比很高。第三家餐馆是江津火锅城。