意林蛋糕（意林蛋糕店电话）

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1、鲜奶蛋糕属于动物奶油。鲜奶蛋糕的奶油是纯奶加上鸡蛋制作出来的奶油，这种奶油虽然稳定性不是很高，但是吃起来比较健康。

2、蛋糕上的奶油有两种：植物奶油和动物奶油.动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。

3、一般蛋糕店用的是植物奶油和动物奶油。植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。

4、动物奶油是由牛奶提炼出来的，例如黄油等，味道醇香，但是由于现代人由于健康原因，所以才出现了植物奶油（氢化植物油）。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油。

因为它对口味和造型的要求比较严格，如果没有过硬的手艺，想要开店赚钱也是相当困难的。其次，烘焙设备是开店必需品，如今的烘焙设备也不便宜，所以说，开店初次投资的资金也非常大。

那么开蛋糕店是赚钱的，小则温饱每年十多万二十多万，大则上百万。

开蛋糕店的利润：面包销售净利润在20%～40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内就可收回成本。

单从蛋糕是否赚钱这个问题出发，是可以赚钱的，但是开蛋糕店是否能赚钱，涉及到方方面面！我不能片面地告诉你能赚钱，更不能保证开蛋糕店一定赚钱，那你毫无经验、毫无运营逻辑、毫无技术靠请人...那还是很悬的。

同时选好地角和店面位置也很关键。好的合适的店面位置选择是你开店成功的一半。因为烘焙也是一个受小众欢迎的美食系列。客流量以及回头客都是你挣钱的关键因素。还有就是店面设计和装修。

1、如果没有特意标注说是天然奶油制作的，一般就是植物奶油。植物奶油不只是植物淡奶油，就是我们平时吃的奶油蛋糕上摸得那种白色的裱花奶油，植物奶油还包括植物黄油，这个比植物淡奶油用得更多。

2、有的。吐司里有反式脂肪酸。人造奶油含反式脂肪酸，过多摄入可使胆固醇增高，增加心血管疾病危险。在批发市场，最便宜的人造奶油价格甚至不足天然奶油一半。

3、以下零食可能含有反式脂肪酸，应当避免食用：蛋糕：蛋糕在制作过程中通常会使用含有反式脂肪酸的油脂或起酥油等原料，因此蛋糕中可能含有反式脂肪酸。面包：面包制作过程中可能使用氢化植物油等原料，因此也可能含有反式脂肪酸。

4、因为高温烘烤也是比较稳定的植物油，再加上需要比较容易凝固的油脂，所以糕点类都含有反式脂肪酸，比如、蛋糕、面包等。酥皮类酥皮类常见的有披萨、太阳饼、老婆饼、奶油酥饼等中都含有大量的反式脂肪酸。

5、蛋糕里有百分之三十七的反式脂肪酸，反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。

1、蛋糕店品牌有：好利来、元祖、哈根达斯、诺心、米旗。

2、蛋糕店品牌有元祖蛋糕、好利来蛋糕、克莉丝汀蛋糕、稻香村蛋糕、米旗蛋糕、皇冠蛋糕等等。元祖蛋糕始创于1980年，台湾专业致力于设计制做糕点食品的企业。

3、元祖蛋糕：始创于1980年，台湾专业致力于设计制做糕点食品的企业。好利来蛋糕：国内焙烤行业领军企业，最具规模的大型现代化无菌食品工厂。

4、哈根达斯哈根达斯是来自美国的知名冰淇淋品牌，以高质量、丰富口感的冰淇淋产品而闻名，其蛋糕系列也备受消费者喜爱。好利来好利来是中国著名的烘焙连锁品牌，提供各种面包、蛋糕、甜品等，其产品种类丰富，口感细腻。

5、蛋糕店排名前十的有：好利来、元祖、味多美、21Cake、诺心Lecake、罗莎蛋糕、幸福西饼、85度C、巴黎贝甜、仟吉KenGee。

6、蛋糕名店的品牌有：好利来、巴黎贝甜、味多美、幸福西饼、诺心。

The End